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Titre du blog : Amitié
Auteur : biquette
Date de création : 24-01-2013
 
posté le 22-04-2018 à 16:03:09

Bonsoir "Histoire de Salade "

Bonsoir .............Quand la salade s'implante en Françe : l'affaire de "Rabelais "et de l'Italie ..Des lettres imprimées de "Rabelais " dont les originaux sont conservés a la bibliothéque nationale , prouvent que ce fut le célébre ecrivain qui envoya de Rome au cardinal d'éstrée sous le régne de François 1er ,  les premiéres graines  de laitue cultivées en Françe ...Comme on le voit l'usage de manger de la salade n'est pas tellement ancien . Si l'on connait bien la date exacte des premiéres salades servies en Françe , on connait moins l'étymologie du mot lui méme ..On le fait généralement dériver du mot sel , assaisonnement obligatoire de la salade .Un axiome italien dit que pour faire une bonne salade , il faut étre avare de vinaigre , progigue d'huile et sage de sel . Le sel tient donc une place importante puisqu'il doit étre dosé savamment .....Cependant on a donné une autre étymologie plus pittoresque ,  du substantif salade basée sur le rapport qu'il entre le Sultan Sah-el- Eddin nommé saladin par les chroniqueurs de croisades , et la salade des italiens .On sait que les armées du Moyen Age portaient un casque  d'une forme particuliére , appelé sad , dont étaient  équipées également les troupes Musulmanes .Ce casque aurait éte inventé par saladin lui méme .Quand les troupes du Roi Charles VIII firent le siége de Naples ( 1495) elles connurent pour la premiére fois l'usage de manger des plantes crues assaisonnées d'huile , de sel et de vinaigre .N'ayant pas de vase pour apprêter leurs salades,  les soldats se servirent de leurs casques , et en souvenir de leur inventeur Saladin , appelérent salade les aliments préparés ainsi .......................................Passez une trés belle soirée ...Lili

 

Commentaires

christineb le 27-04-2018 à 20:42:48
Merci pour cette histoire du mot salade, très intéressante. Bon week-end.
seringa le 26-04-2018 à 15:23:32
J'y penserai à chaque fois que je mange de la salade, c'est-à dire au moins une fois par jour !Pour moi, pas de vinaigre mais du jus de citron, et de l'huile d'olive bien sûr.

Merci pour cette explication chère petite Biquette.

Bisous. Seringa.
mesimages le 23-04-2018 à 10:45:43
COUCOU MA BIQUETTE JE VIENS TE REMERCIER DE TES GENTILS PASSAGES SUR MON BLOG JE SUIS TRÈS FATIGUÉE EN CE MOMENT ET JE SUIS MOINS PRÉSENTE SUR MON BLOG J' ESPACE LES JOURS POUR METTRE DE NOUVEAUX ARTICLES

JE TE SOUHAITE UNE BONNE SEMAINE MALGRÉ LA TEMPÉRATURE QUI A BAISSÉE PROFITES ENCORE DES RAYONS DE SOLEIL


GROS BISOUS MA BIQUETTE
Fleurdemot le 23-04-2018 à 09:40:01
Bonjour Lilly,j'apprends je découvre,quand j'étais petite je disais que la salade c'était de l herbe,je l'ai apprécié adulte,si bon une bonne salade vinaigrée,bon lundi à toi,bizz soleil.
fanfan76 le 22-04-2018 à 16:33:51
Bonsoir ma Lili, ah je ne savais pas que le mot salade venait du casque de l'inventeur Saladin, je n'aurais jamais pensé à cela pour la salade...

Merci, gros bisous, bonne fin de dimanche, toujours sous le soleil mais il fait moins chaud, fanfan